沸石缓解尾菜厌氧发酵酸抑制现象的研究

付龙云; 郭兵; 李彦; 王艳芹; 井永苹; 张英鹏; 薄录吉; 梁晓辉; 《山东农业科学 》 2022 北大核心

摘要：厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸(VFAs)的超量累积对产沼气性能有重要影响.本研究以尾菜为主要发酵原料,在20%接种比条件下进行30天中温厌氧发酵试验,通过设置不同酸碱调控方式,探究沸石在缓解厌氧发酵酸抑制方面的有益效果.结果表明:不采取任何调控措施时,发酵液pH最低降至5.31且不能恢复至中性范围,对产甲烷古菌有较强毒害作用的丙酸浓度长时间高于1500 mg/L,发酵系统产沼气/甲烷性能大幅下降;而发酵过程中以NaOH调节pH、发酵初始或发酵过程中添加沸石,均可促进以挥发性脂肪酸为主的物质代谢,保障厌氧发酵顺利进行,各调控处理组累积产沼气量比对照组分别提升18.56%、68.94%和35.26%,累积产甲烷量分别提高271.76%、535.88%和347.71%,其中以发酵初始即添加沸石对酸抑制的缓解效果最为显著.

关键词： 沸石 厌氧发酵 尾菜 酸抑制 沼气

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